Tổ yến có: Protein 50-52% + chất khoáng 20,6% + Hexoza 16.9% + Hexozamine12,5% + Fucoza 0,7% + Galactoza 5,3% + Actozamine 8,6% + Glucozamine 7,2% và Acid Sialic 8,6%; Lipic: 0%, các nguyên tố quí hiếm như Cromium, Selenium và các loại Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B12.

Yến sào có chứa hơn 12 loại Axit amin rất cần thiết mà cơ thể không tổng hợp được với hàm lượng rất cao như Asparctic Acid 10,46% + Proline 11,0% + Serine 8,6% + Glutamine 8,9% + Leucine 7,6% + Tyrosine + Phenylanine + Valine + Arginine + Acid Glutamic v.v.. Đặc biệt Yến sào có chứa hàm lượng cao Acid Sialic 8,6% có tác dụng kích thích mạnh sự sinh trưởng tế bào mới.
Yến sào còn chứa hơn 16 nguyên tố đa vi lượng, đặc biệt trong đó các nguyên tố như Magnesium (MN) + Bromine + Copper + Zinc + Potassium + Natrium + Sắt (FE) + Nhôm (AL) + SILIC (Si) + Kẽm (Zn) có hàm lượng cao,